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Crianza 2017

15,00 IVA incluido

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Para elaborar este vino hemos elegido dos parcelas extremas de la DORioja con un denominador común: su altitud.

El viñedo más oriental se encuentra en Cripán, en la falda del majestuoso León Dormido, hermoso monte que domina el valle del Ebro. Forma parte de la Sierra Cantabria, una gran barrera natural que protege Rioja Alavesa de los fríos y nubes del norte, confirmando un microclima especial ideal para el cultivo de la vid. El viñedo tiene orientación sur, suelo muy pobre y está caracterizado por los fuertes vientos de la zona.
En el extremo más occidental, el viñedo se encuentra en Salinillas de Buradón, frente a los Riscos de Bilibio.En ese lugar tan especial habitó en el siglo V el eremita San Felices, maestro de San Millán, quien, años después, fundara el monasterio de San Millán de la Cogolla, donde se escribieron las Glosas Emilianenses, que suponen los primeros escritos en lengua castellana y en euskera.

 

Nariz: Gran expresividad frutal, marcada al principio por fruta negra madura moras, arándanos- y tonos florales -violetas-. Al abrir, van apareciendo frutas rojas más frescas, como ciruelas maduras y frambuesas. Destaca su gran complejidad aromática, enriquecida por minerales propios del terruño (hierro, grafito), y la influencia de la larga crianza, apareciendo sotobosques, especias, y aromas golosos como caramelo, vainilla o pan de jengibre.

Boca: Fresco y equilibrado. Cremoso y con volumen. Con la estructura justa para invitar al siguiente trago, y con un largo postgusto, fiel a lo que percibimos en nariz. Fino y elegante.

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